雞腿: ， 麻油: ， 米酒: ， 鹽: ， 金針菇: ， 香菇:
1雞腿切塊用米酒腌製，起油鍋，注意鍋裡全部放的是麻油（黑麻油最好了），煸炒雞塊
2下米酒，悶鍋，稍後加水，不要太多，加鹽，金針菇香菇
3蓋蓋燜煮，直到雞肉全熟為止