原料

意面: 200g， 荷蘭豆: 適量， 青椒: 適量， 紅椒: 適量， 橄欖油: 少量， 香油: 少量， 蒜: 兩顆， 醬油、耗油: 適量， 鹽、糖: 少量

步驟

1把蒜切成小片，荷蘭豆去兩頭，青椒和紅椒切成絲。然後拿一個碗里放醬油、耗油、鹽、糖、香油勾兌成醬汁備用。

2在鍋里放適量水，水開後放一小勺的鹽，然後放意面。在意面煮到七八分熟的時候，就是拿起來捏斷還有一個小白點時弄起。

3鍋加熱，倒入適量的橄欖油，然後放蒜片，放荷蘭豆炒至有香味飄出，倒進青椒和紅椒，炒一會，然後倒進煮好的意面和醬汁，煮至汁收的時候就好了。

4把弄好的雜蔬意面裝碟，然後往碟上面擰些黑胡椒上去就ok啦。

小技巧

1、用水煮意面時一定不能把意面煮得太熟，意面捏斷還有一個小白點的時候是最好的； 2、如果想吃肉的可以加點肉末，或者買些蝦仁，味道會很好。