原料

面線: ， 剝皮魚: ， 姜: ， 蔥: ， 鹽: ， 味精:

步驟

1剝皮魚切小塊

2面線過一遍冷水瀝干待用

3鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻

4倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味精即可

5起鍋後喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花