原料

草魚: 1kg， 海天黃豆醬: 2～3勺， 蔥: 若干， 姜: 若干， 蒜: 若干， 食用油: 少許

步驟

1草魚去內臟 去鱗 去腥線 切段

2油入鍋開火 待油燒熱 加蔥姜蒜爆香

3豆瓣醬入鍋 魚段入鍋

4加水收汁即可

小技巧

豆瓣醬本身有鹹味 酌情加鹽