原料

蝦仁，火腿，大米或壽司飯

步驟

1.如果蝦仁比較大的話適當的切一下就可以了，火腿切丁。 2.油熱後，下入蝦仁，鹽，胡椒粉炒香，將炒好的料與火腿丁放入壽司飯中拌勻。 3.拌勻後放入模具中壓成大小適中的飯糰即可。 4.吃的時候可蘸芥末或日本醬油。

小技巧

如果不接受壽司飯奇怪的味道，直接用不調味的大米飯也很好吃，只是改變一下米飯的形狀而已。 電飯鍋內放入大米，火腿丁，蝦仁及適量清水蒸成火腿蝦仁飯，就這樣盛到飯碗里直接吃就可以了。 要做成飯糰的話就要藉助模具了，如果沒有模具，找來一個大小適中的蓋子，先放上一層保鮮膜，再把米飯放進去壓成飯糰就可以了。