原料
雞蛋: , 啤酒: , 冰糖: , 老抽: , 鹽:
步驟
1將帶殼雞蛋用水煮熟。
2將煮熟雞蛋剝殼,並用刀在剝好的雞蛋上豎劃若干刀,稍劃深些好入味(見圖片)
3將劃好刀的雞蛋放入鍋中,倒入啤酒、老抽(沒過雞蛋),放冰糖、鹽(根據個人口味調節用量)。
4大火煮開後轉中小火燉煮,直至收汁即可。
小技巧
不好意思,關於用量木有辦法太精準,一瓶啤酒大概可以煮二十來個雞蛋。
雞蛋: , 啤酒: , 冰糖: , 老抽: , 鹽:
1將帶殼雞蛋用水煮熟。
2將煮熟雞蛋剝殼,並用刀在剝好的雞蛋上豎劃若干刀,稍劃深些好入味(見圖片)
3將劃好刀的雞蛋放入鍋中,倒入啤酒、老抽(沒過雞蛋),放冰糖、鹽(根據個人口味調節用量)。
4大火煮開後轉中小火燉煮,直至收汁即可。
不好意思,關於用量木有辦法太精準,一瓶啤酒大概可以煮二十來個雞蛋。