啤酒冰糖滷蛋 0

原料

雞蛋: , 啤酒: , 冰糖: , 老抽: , 鹽:

步驟

1將帶殼雞蛋用水煮熟。

2將煮熟雞蛋剝殼,並用刀在剝好的雞蛋上豎劃若干刀,稍劃深些好入味(見圖片)

3將劃好刀的雞蛋放入鍋中,倒入啤酒、老抽(沒過雞蛋),放冰糖、鹽(根據個人口味調節用量)。

4大火煮開後轉中小火燉煮,直至收汁即可。

小技巧

不好意思,關於用量木有辦法太精準,一瓶啤酒大概可以煮二十來個雞蛋。

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