快手飄香豆皮炒蛋皮

原料

雞蛋: 1-2個, 豆皮(千張): 1張(20*40cm左右), 生菜絲: 若干, 蔥花: 若干, 鹽: 適量, 六月鮮特級醬油: 適量, 色拉油: 適量

步驟

1豆皮、生菜切絲,雞蛋打成蛋液,小蔥切成蔥花備用。

2雞蛋入平底鍋煎成薄薄蛋皮。

3蛋皮出鍋切成和豆皮等寬的長條。

4另放適量油,將豆皮入鍋翻炒,稍熟後再加入切好的蛋皮繼續翻炒,加入鹽、醬油適量,也可略加水令食材濕潤。出鍋前撒入生菜絲和蔥花。裝盤。

小技巧

是否放辣椒根據個人口感喜好而定。


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