農家釀油腐

原料

油腐: 1袋, 瘦肉: 400克, 韭菜: 適量, 胡蘿蔔: 1個, 鹽,油,醬油: 適量, 生粉: 適量, 雞蛋: 1個

步驟

1在市場上買的油腐

2把瘦肉剁成肉餅,加入花生油,鹽,醬油,生粉攪拌均勻,韭菜切碎,胡蘿蔔去皮洗凈切成條狀,然後切成粒狀,再把韭菜和胡蘿蔔以及適量的鹽加入肉餅中攪拌均勻,最後打入一個雞蛋,繼續攪拌均勻

3在油腐上開一條小裂縫,把肉餡往油腐里塞滿

4將塞滿了餡兒的油腐整齊地擺在盤子裡(不要用玻璃或瓦的盤子,用不鏽鋼的)擺好之後就放在開水上蒸半個小時,記得要用蒸東西的架子隔開,防止進水,要用開水蒸哦!

5蒸熟之後用筷子夾在菜碟子裡,擺整齊點哦!大功告成啦!


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