原料

胡蘿蔔: ， 肉糜: 少許， 土豆: 半個， 青椒: 半隻， 麵條: 一人份， 生薑: 少許

步驟

1土豆洗凈去皮，胡蘿蔔青椒洗凈，全部切丁

2趕時間的話，胡蘿蔔可以用開水焯一下，熟得比較快

3起油鍋，放薑片爆出香味，下肉糜翻炒至肉糜全部變色。加料酒、生抽翻炒。

4加入胡蘿蔔丁翻炒一會，再放入土豆丁和青椒丁翻炒。加適量老抽炒允。

5加入清水沒過菜量即可。小火，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。注意看一下不要燒乾了

6確認胡蘿蔔丁煮透之後，再加一點老抽和白糖翻炒上色，收汁。即可起鍋。

7燜煮三丁的時候，燒水煮麵。