活的梭子蟹: 兩～三隻， 蒜: 兩瓣， 蔥: ， 醬油: ， 醋: ， 鹽: ， 燒酒: 40度， 糖: 少許
1梭子蟹洗乾淨，去腮，切塊。
2蒜拍碎，切末，蔥切末。
3蔥蒜放入切好的螃蟹。放調料：半勺醬油，一勺醋，三分之一勺燒酒，少許糖和鹽，攪拌均勻，即可。
這是一道勇敢者的菜，螃蟹一定要活著切塊，留住它的鮮活！ PS：最好是選用紅膏梭子蟹，最是完美（但是sorry 今天去晚了，紅膏的賣完了(T ^ T) 對啦，喜歡辣的，可以放辣椒哈～