原料

雞: 一隻， 鹽: ， 燒酒:

步驟

1將買來的雞清洗乾淨，用一個大碗裝著

2加鹽，燒酒到碗中腌制雞，將鹽跟燒酒把雞里里外外抹均勻了，抹均勻後，用保鮮膜封住大碗，放入冰箱腌制30分鐘

3鍋中放水，大火加熱，等水煮沸後，將雞放到鍋中蒸，大概蒸20分鐘，若用筷子插入雞肉中無血水滲出，即可出鍋了，待雞肉稍涼即可斬件裝盤了