原料

胡蘿蔔: ， 油菜: ， 鮮蝦:

步驟

1準備食材：鮮蝦 胡蘿蔔 油菜 （圖中西藍花是做鮮蝦粥用的）。

2鮮蝦去頭去皮去蝦線。

3油菜（西藍花）焯水煮熟。

4胡蘿蔔去皮切成塊過油炒一下。

5把剝好的蝦分成3等份，分別與焯水後的油菜、炒好的胡蘿蔔剁成泥，還有一份純蝦泥。

6團丸子，蝦泥很容易成丸，取適量泥放在兩手心間滾幾下就成丸子了。

7水燒開後下丸子，待丸子都漂浮在水面上就可以撈出來了。

8五彩繽紛鮮蝦丸。