小毛蟹: 一斤， 郫縣豆瓣醬: 一勺， 蒜末: 一瓣， 白糖: 一勺， 料酒: 少許， 醬油: 少許， 雞精: 少許
1準備好所有材料
2油燒熱下少許油，關小火下蒜末爆香，下一勺郫縣豆瓣醬稍微炒出紅油
3把洗乾淨的小毛蟹快速下鍋翻炒，防止它們跑出來。稍微變色倒入料酒和少許醬油翻炒，加一點開水防止粘鍋。大火蓋上鍋蓋燜一會，等顏色變紅開鍋加糖翻炒至收汁，少許雞精關火裝盤完工辣
4一口一個，根本停不下來