原料

麵粉: 50g， 雞蛋: 一個， 西紅柿: 一個， 大白菜: 三、四片， 青蒜苗:

步驟

1麵粉加入適量的冷水，調勻。

2加入雞蛋，用筷子充分的融合併且加入適量的鹽，備用。

3把西紅柿切細丁，大白菜切細絲、青蒜苗切末，備用。

4把過燒熱，把蒜末爆香後盛起備用，往鍋里加入適量的水燒開。把麵粉蛋液倒入，過一分鐘再不斷攪動，燒開兩分鐘後加入西紅柿細丁、大白菜絲，加入鹽巴、雞精就大功告成。

小技巧

1、在麵粉液中加入適量的鹽巴，能讓煮出來的麵糊中更有味道。 2、把麵粉蛋液倒入，過一分鐘再不斷攪動，防止粘鍋。