紅豆（有機豆）: 190g， 冰糖: 30g， 水怡: 15ml， 玉米油: 30ml， 水: 適量
1將紅豆用水浸泡一晚上，挑出壞豆，所以我寫的紅豆數量是浸泡、挑選完後的數量
2紅豆大會煮沸，轉小火，水不要加太多不然後面炒會增加難度，我一般煮一個小時紅豆煮好，中間看到紅豆乾就加水。
3紅豆煮好冷卻，放進料理機打細
4倒進不粘鍋小火開始炒，先加冰糖把冰糖炒至快融化，倒入油和水怡，如果沒有水怡也可以不加替換成等量的糖！炒都陷的時候一直順時針畫圈攪動，這樣不會把自己燙到，而且炒的非常快。
5大概炒之下圖的乾濕程度就可以了，冷卻可以直接使用，用不完冷藏保存
炒陷一定要小火不斷畫圈的炒動，這樣不會燙到自己