原料

排骨: 300克， 苤藍（或蘿蔔、蓮藕等）: 1個， 野菜（魚腥草、車前草、金錢草等）: 適量， 老薑: 1塊， 白鬍椒粒（拍破): 5粒， 鹽: 適量

步驟

1將排骨洗凈，與冷水一同放入鍋中煮去血水，充分洗乾淨表面雜質。

2在砂鍋中放水燒開，加入排骨、拍破的老薑、白鬍椒粒大火煮開，中火燉煮1小時。

3將野菜洗凈，苤藍去皮切塊，放入鍋中繼續煮半小時，用鹽調味即可。