木糠杯

原料

淡奶油: 100ml, 奧利奧碎: 300g, 糖霜: 50g

步驟

1準備材料

2先用橄麵杖把奧利奧碎壓碎,買的奧利奧碎還是小塊小塊的,擀的稍微再碎點,然後在容器底鋪上厚厚一層

3把糖霜倒進奶油里,打蛋機低速打發大約半分鐘出現大泡變得稍微濃稠後,轉中高速打發至出現紋路

4倒入抹茶粉,低速打發至乾性,即機器停下後拿起,在攪拌頭的奶油是短短的小硬三角,或者可以輕輕歪下容器,奶油是固態的沒有流動。

5把奶油用勺子挖到裱花帶里,想要花紋的可以塞個裱花頭。在木糠杯里擠厚厚一層,再撒一層奧利奧,再鋪一層奶油,再撒一層奧利奧。。。。。。

6完成

小技巧

1 如果沒控制好打發打過了,豆腐渣了,可以再倒入10g純奶10g奶油,混合攪勻之後,就變成打發失敗前的樣子了!!超好用!! 2 具體的量可以隨個人口味加減~


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