蔥: 一把， 生薑: 半個， 白鬍椒粉: 適量， 生抽: 適量， 紫菜: 適量， 蝦皮粉: 兩勺， 油: 適量， 豬肉: 適量
1將生薑切成顆粒狀，小蔥洗乾淨，切成段
2油溫上來之後，加入生薑粒跟小蔥段，一直炸到小蔥成微黃的時候（可以將小蔥段撈出來燒湯）
3用一個乾淨無水的器具裝起來
4餛飩餡在調製的時候加入雞蛋，生抽，鹽，水，蝦皮粉（自製的）順一個方向不停攪拌！包好之後，鍋里加水放餛飩，在拿只碗，在裡面放鹽，胡椒粉，蔥油，紫菜，生抽，餛飩好了之間放裡面就行了