桂魚: 1條， 蒸魚豉油: 2勺， 姜: 5片， 蔥: 4根， 油: 1勺， 料酒: 1勺， 鹽: 適量
1原料買回來把內外都清洗乾淨，除去沒有刮乾淨的魚鱗和魚鰓。
2桂魚表面和內部擦鹽，蔥姜切絲備用。
3盤子底下鋪薑絲蔥絲，和倒一點黃酒，魚肚子裡也倒一點黃酒，魚身上再鋪一層薑絲蔥絲。
4水燒開後就可以放入桂魚開始蒸了。
5大火（不要太猛的大火，中大火）8分鐘-10分鐘左右即可。
6出鍋後記得澆上蒸魚豉油。
7完工開吃。
8當天的菜肴（另有紅燒獅子頭也發布了，感興趣的朋友可以去搜一下~^^）
講究一點的可以在出鍋後先澆上一勺熱油（熗鍋）後再澆兩道蒸魚豉油，嫌麻煩的可以省略熱油熗鍋這一步。 歡迎各位喜歡做菜燒飯煲湯的愛好者加入零基礎自學燒菜做飯QQ群：12972788 再提供一個零基礎自學烘焙QQ群：511408051 歡迎各位加入，共同進步，共創美好生活！ 個人微信：xyj24b