原料

土豆: 500g， 香蔥: 少許， 大蒜: 少許， 老薑: 少許

步驟

1我是買的熟的土豆，這樣炒起來比較快， 首先土豆剝皮，切滾刀。切好 姜蔥蒜末  。

2熱鍋下油，燒開，放入姜蔥蒜末，翻炒，加入豆瓣醬 翻炒  再倒入土豆 一直翻炒

3別讓糊鍋了，加入，生抽，味精，少許鹽巴，加入小半碗水，稍微悶一下。

4差不多沒湯汁了。關火，裝盤。