原料

蔥伴侶6月香豆瓣醬: 10克， 花生醬: 10克， 清湯（或者開水）: 10毫升， 腐乳: 半塊， 白糖: 5克， 芝麻油: 10毫升， 小蔥: 1根， 白芝麻（熟的）: 1克

步驟

1準備材料。豆瓣醬選用的是蔥伴侶6月香豆瓣醬，這款醬蘸菜、拌面、燒菜時代替醬油都沒問題，我家四季常備。

2處理食材。一根小蔥切成蔥花備用；腐乳加上白糖用芝麻油調開。

36月香豆瓣醬和花生醬加清湯（或者開水）混合調勻。

4混合2、3，撒上蔥花、白芝麻，香香醬味碟就做好了。火鍋煮起！

小技巧

1.菜譜中的腐乳選擇紅的白的都可以，建議是不要選辣的。 2.菜譜中給出的是1-2人份的量，只要按照豆瓣醬和花生醬1:1的比例調配，多人份的也能輕鬆搞定。 3.這款味碟融合了蔥伴侶6月香豆瓣醬的醬香和花生醬的堅果香，特別適合搭配清湯火鍋、牛肉丸火鍋，甚至是清水煮菜都可以，蘸食豆腐、豆皮、腐竹之類的豆製品尤其美味。