原料

牛腩肉: 200g， 西紅柿: 1個， 捲心菜: 半個， 土豆: 250克， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 蔥姜: 適量

步驟

1將牛肉切適當小塊兒，我切得是寬3毫米的片兒。胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋蔥、捲心菜切塊兒，姜切片，蔥大段。

2牛腩飛水撈出，鍋中下油適量，放入蔥姜爆香，放入牛腩翻炒一會兒，再加入洋蔥翻炒出香味兒。將翻炒好的牛肉洋蔥放入燉鍋。再將胡蘿蔔、土豆、洋白菜分別加油翻炒，一一倒入燉鍋。

3將西紅杮切碎，炒成西紅柿醬。倒入材料上端。

4加入清水（最好是熱的，那樣比較快，也比較容易保持鮮味兒吧），大火燒開後燉20分鐘，再調小火燉1個半小時，將牛肉燉爛即可。最後調適量番茄醬和鹽。