麵粉: 克， 酵母: 克， 溫水: 適量， 油: 少量
1取適量麵粉
2將酵母放入溫水中攪拌，用酵母水揉面。
3將揉好的面用保鮮膜包好，外面覆蓋布子，放在溫暖或可以曬到太陽的陽台，醒面一個半小時。
4待麵粉表面出現蜂窩狀，取出。
5將面做成麵糰子蒸半小時。或者做花捲:將面擀成麵餅，加鹽，少許油。
6將面切片，一摞是一個花捲，在面中間切一刀。
7扭成花捲
1.蒸饃饃面要稍微硬一點，蒸包子面稍微軟一點。 2.注意酵母要用溫水泡。