雞蛋: 2個（帶殼重60g）， 低粉: 28g， 玉米澱粉: 6g， 牛奶（或者奶粉2g自己兌水16g）: 18g， 無味色拉油（玉米油或者葵花籽油也行）: 16g， 細砂糖: 12g， 鹽: 0.5g， 香草精: 1/8小勺， 檸檬汁: 1/8小勺或白醋， 粗砂糖: 24g
1粉粉過篩（玉米粉➕低粉➕奶粉）
2雞蛋分離
3蛋白➕檸檬汁打發至魚眼泡➡️➕粗糖打發至尖角微彎
4預熱160°
5牛奶➕油➕細糖➕鹽➕香草精➕蛋黃打至均勻➡️➕低粉低速攪勻
61/3蛋白混入蛋黃➡️全部攪拌均勻➡️入模➡️拿牙在簽劃z字消泡，將模具從高處（稍高就好別站著往地上摔哈）做自由落體，將裡面的泡泡震出來。再用牙籤劃z字。放烤箱。下改成150°。30分鐘。
7取出模具，像震泡泡的方法一樣，摔模具，快速倒扣，去模。搞定！哈哈哈
8把蛋糕分成兩片，抹上一層淡奶油，面上添加喜歡吃的水果，最好是顏色不同的兩種到三四種。
9壘起來！撒些糖粉！good！
10搞定！