原料

黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量

步驟

1、黑芝麻洗乾淨，晾乾，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味後，晾涼 2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末 3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩 4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻 5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調勻即可 6、炒芝麻和糯米粉時均不需放油

小技巧

1、糯米粉如不好買，用湯圓粉也可以，一般超市都有賣 2、糯米粉的比例可多可少，糯米粉越多，芝麻糊會越黏稠，所以全憑個人喜好了 3、可以多做出一些來，放在保鮮盒裡保存，想吃的時候用開水衝上一碗，非常方便 4、在打芝麻粉的時候，還可以加入一些自己喜歡的其他熟果仁，味道會更加豐富 5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂，維生素E，蛋白質，葉酸等物質，對恢復體力有很好的功效。