大米糕

原料

大米粉: 250克, 糯米粉: 25克, 糖: 25克, 水: 170克, 葡萄乾: 適量

步驟

1大米粉和糯米粉過篩混合

2慢慢加水,用筷子攪拌成無乾粉狀,加入糖拌勻

3輕輕揉合成光滑麵糰,不粘手

450克一個麵糰,按扁後加入葡萄乾

5再揉成圓,之後輕輕壓扁

6這種稍微有點厚度的

7都揉好後入蒸鍋,上汽後25分鐘就好了

8手拿著是不粘手的

9但出鍋時會粘筷子……


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