原料

鴨子: 一隻， 米酒: ， 米酒或者啤酒:

步驟

1鴨肉切好，大小適中

2薑片準備7-8片

3油鍋加熱，放入薑片，放入鴨肉

4待油炒出鴨肉鮮香，倒入適量米酒，要求能沒過鴨肉，鹽，要求足夠咸

5中火燜熟，即可出鍋

小技巧

可不加水，用酒沒過鴨肉 咸一點會好吃一些