絲瓜: 一條， 雞蛋: 2個， 生抽: 一勺
1絲瓜去皮切片，注意，片不要太厚也不能太薄。
2雞蛋打散備用，加半勺鹽攪勻。
3鍋放油，放絲瓜大火炒變軟，稍稍變色。轉小火，加鹽。
4加一小碗冷水入鍋，轉大火煮沸。用碗盛出備用。
5鍋里放油，中火加入蛋液，迅速翻炒幾秒時間（注意，炒到沒有蛋液就立即將絲瓜湯倒入混合）
6嫩嫩的雞蛋加入絲瓜湯，中火再炒，再加一些鹽在湯里，放一湯匙生抽提鮮。
7湯汁略顯濃稠時就可以盛出享用啦～