原料

馬尼爾德拉餅乾粉: 330克， 黃油: 120克， 白砂糖: 120克， 紅砂糖: 90克， 雞蛋: 60克， 泡打粉: 4克， 烤核桃碎: 30克， 烤碧恩果碎: 30克， 法芙娜黑巧克力: 120克

步驟

1軟化黃油，加入白糖、紅糖用刮刀攪拌均勻。

2用電動打蛋器中速打到成奶油色

3打發雞蛋顏色變淺並花紋不馬上消失狀。並將打發好的蛋糊拌入黃油糊中，以切割及J字手法攪拌均勻。

4將麵粉中混合泡打粉篩入上步混合好的麵糊中，並攪拌均勻。

5把烘焙後的核桃仁和碧恩果仁切碎。烘焙溫度150度，8分鐘。

6法芙娜黑巧克力切碎(樂葵食品專賣店購買的)。

7將堅果碎、巧克力碎加入餅乾糊中攪拌均勻。

8團成球形，並壓一下。烤盤中放入油紙，擺上餅乾，留有空隙。

9烤箱預熱，上下火180度，烤17分鐘。

10這就是馬尼爾德拉粉

小技巧

如果沒有馬尼爾德拉餅乾粉，可以用王后T45粉代替。這款餅乾硬脆，越嚼越香。