雞蛋: 2隻， 黃瓜: 2根， 香菜: 1根， 鹽: 少許， 糖: 少許， 色拉油: 自定
1黃瓜洗凈切片待用
2香菜洗凈切末待用
3雞蛋打入碗里，加香菜末，鹽後打勻
4鍋熱入油，炒雞蛋，別炒太老，待蛋液全變成固體就盛出待用
5剛才的油鍋，炒黃瓜，加雞蛋，加鹽糖調味（也可加鮮醬油），加少量水，微煮，出鍋
1不喜歡香菜也可以不加 2喜歡香蔥的也可在雞蛋里加香蔥 3要加點水的，雞蛋會松一點，不然會幹乾的