消灭老黄瓜之炒辣椒黄瓜

原料

老黄瓜: 两根, 辣椒: 两个, 生抽: 适量, 盐: 适量

步骤

1黄瓜和辣椒洗净。

2黄瓜去皮。辣椒去蒂。

3老黄瓜,老的只是它的芯而已,种子皮已经很硬了,无法吃,但是这种黄瓜的优点就是肉肉很厚。

4用勺子挖去不能吃的部分。

5黄瓜切薄片,辣椒切丝。收进盘中,准备开火。

6开火,热油,下入菜,大火翻炒一会放入生抽和盐,感觉黄瓜下来水分,软沓沓的就可以关火了。

小技巧

炒青菜我喜欢放点蚝油,颜色,味道都会更上一层楼。