臘腸(非廣式臘腸): 1、2根， 白辣椒: 5、6隻(喜辣的多加)， 小薄皮青椒: 1隻， 蒜片(可選): 3瓣蒜切片， 食油: 適量， 生抽: 1小勺
11、臘腸洗凈表面，放小碗里蒸10分鐘左右、蒸熟； 放涼切薄片備用；⚠️放涼才易切薄哦?；
22、白辣椒洗凈，泡5-10分鐘； 去蒂、切成1-1.5cm小段；
33、薄皮青椒去蒂、去籽，切絲； 蒜瓣切片；備用；
44、起鍋熱油，中火，倒入臘腸片翻炒，見臘腸出油、微卷； 倒入白辣椒小段翻炒；
55、白辣椒炒勻炒出香； 下青椒絲、蒜片 (不喜蒜的忽略) 翻炒；
66、炒至青椒絲、蒜片斷生，轉小火，點少許生抽，翻勻即可出鍋； ⚠️臘腸和白辣椒都較咸口，全程無需放鹽，出鍋前點一小勺生抽潤色提味即可 (沒有生抽、半勺老抽也可以)
77、出鍋皂?；很快手、下飯佐酒都好???
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