白瓜: 2隻， 五花肉: 200克， 姜: 2片， 青椒: 1隻， 辣椒: 2隻， 蒜頭: 2隻， 醋: 適量， 醬油: 3勺子， 鹽: 適量
1白瓜切成3毫米厚，五花肉切成薄塊！ 姜，青椒，蒜頭，切碎！醬油，醋，鹽待備！ 白瓜切好後用鹽腌制2分鐘，瀝干！
2放香油爆青椒，姜，蒜到冒煙，放白瓜爆炒，然後放醋繼續炒！(不用放鹽，腌制的時候已經放了)
3放五花肉下去爆炒(因為五花肉是現在做好的)，否則需要提前先炒到7分熟！ 炒到均勻後就轉中火5分鐘！即可出鍋！