原料

娃娃菜: 1棵， 冬菇: ， 木耳: ， 麵筋: ， 蝦米: ， 耗油: ， 醬油: ， 蒜頭:

步驟

1將小冬菇和蝦米提前洗凈泡水。

2將泡軟的木耳和麵筋分別過熱水。麵筋過熱水可以去油。

3下油熱鍋後，放蒜頭，蝦米，冬菇爆香。（泡冬菇、蝦米的水不要倒掉）

4將蠔油，醬油與冬菇蝦米水混合。

5麵筋放進過里翻炒幾下，加入上一步驟的水，放入一勺xo醬，吃辣是可以加入辣椒，建議味道偏咸。小火慢燉15分鐘，燉越久越好待麵筋入味後，放入娃娃菜和木耳，再燉等到娃娃菜軟了就可以了。我喜歡軟一點的娃娃菜，所以燉久一點。