原料

雞爪: 隨意， 青紅尖椒: 各5個， 獨酸: 4個

步驟

1燒一鍋水，裡面擱姜塊和鹽適當，水開後放入洗凈的雞爪，蓋蓋子煮，煮到水有點白，倒掉。

2重新加冷水進鍋里，繼續煮，加鹽，煮到雞爪軟透且入味。關火，待涼。

3將青紅尖椒洗凈，和蒜一起剁碎，儘量碎點，放入一個容器加生抽攪拌。

4將拌均勻的料倒入雞爪里，攪拌均勻，可以食用了，也可以將拌好的雞爪和料放入冰箱腌制更入味。