臘肉: ， 青辣椒: ， 蒜片: ， 生抽: ， 醋: ， 糖:
1干鍋炒香臘肉，直到臘肉微焦出油後撈出肉片備用
2下青椒煸炒，這個過程中可以儘量的用鍋鏟擠壓辣椒，將辣椒的水分擠壓出來，直到辣椒表面出現爆裂
3辣椒變軟後，下蒜片炒香，調入生抽，糖，醋，炒勻後下臘肉片，翻炒均勻，就可以啦
因為臘肉本身比較咸，可以不要放鹽