雞蛋: 一個， 麵粉: ， 水: ， 蔥: ， 五香粉: ， 豆瓣醬: ， 油條:
1麵粉糊，不是那種特別稠的麵糊，比較薄，稍微放點鹽和五香粉
2平底鍋燒熱…刷一層薄薄的油，將麵糊在平底鍋里攤平，稍有凝固，敲一個雞蛋打散，撒一把蔥花…撒一些五香粉，雞蛋稍有凝固翻面…記住火不能太大
3背面刷上豆瓣醬…豆瓣醬比較咸…千萬別放多，將半根油條放去蛋餅上，捲起來…壓平～搞定啦