西蘭花: ， 大蒜: ， 食用油: ， 蒸魚豉油: ， 鹽:
1西蘭花焯水。焯水的時候放點鹽和油，這樣煮出來會比較綠。煮的不要太熟，稍微脆一點會比較好吃（在飯店裡這道菜是用蒸的，但是家裡沒有大的蒸鍋所以用煮的了）。
2西蘭花撈出來擺盤。蒜切成蒜蓉放在最西蘭花上，還可以放點蔥絲什麼的。
3往盤子裡倒入蒸魚豉油。（店裡用的是李錦記的，所以我也用的這個牌子的，味道很好。其他牌子的沒試過，應該也差不多）
4拿乾淨的鍋熱適量油，等油燒熱了以後潑到擺好盤的西蘭花和蒜蓉上。喜歡吃辣的可以在熱油的時候放根干辣椒，不過要等油熱的差不多了再放，不然辣椒容易糊。潑好油就完成了，吃吧！