花毛一體

原料

花生: 一斤, 毛豆: 一斤, 鹽: 七勺, 花椒: 若干, 大料: 三瓣, 干辣椒: 三到四顆

步驟

1將新鮮的花生毛豆用水和鹽洗凈備用

2取一湯鍋,依次放入花椒,大料,鹽,干辣椒。

3先將花生倒入鍋中,將鍋中加入水抹過花生

4把鍋放到煤氣灶上開火煮到水開後,大火煮7-10分鐘。注:如果喜歡吃偏硬一點的煮7分鐘,喜歡吃軟一點的煮10分鐘。根據個人喜好進行調整。

5煮好花生後,將毛豆倒入鍋中,繼續煮10分鐘後關火,蓋上鍋蓋燜著。花毛一體就做好了!大家快去試試吧!

小技巧

如果覺得煮好的毛豆偏硬的話,可以在炒米飯時加入進入,既做到了點綴的作用同時還提升了色彩亮度,味道更美味!


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