包心生菜: ， 蚝油: ， 油: ， 蒜: ， 水澱粉:
1把包心生菜洗凈掰成小塊，蒜切末備用
2鍋放水燒熱，在水中放一點油，準備一盆涼水，把生菜放在熱水中焯水，焯好後把生菜撈出放在涼水盆里拔涼，然後把生菜撈出控水
3鍋燒熱倒油，油五成熱放生菜翻炒，加蚝油繼續翻炒，最後淋入水澱粉炒勻出鍋