豆筋: 三張， 棉線: 一根， 干辣椒: 二十個， 花椒: 二十個， 鹽: 三勺， 糖: 一勺， 生抽: 一勺， 姜: 一塊， 蔥: 一棵
1豆筋疊好，用棉線拴起來。
2鍋里多放油，把豆筋放入，中火炸到表面氣泡，取出瀝干油。
3湯鍋坐火，放入干辣椒，花椒，生抽，鹽，糖，姜，蔥。
4放入炸好的豆筋，小火燜半個小時。
5取出。裝盤。
豆筋炸出來之後，再吸飽了湯汁，就一切都不一樣了呢。