走地小公雞/嫩雞: 1隻/半隻， 鹽: 適量， 花椒: 數粒， 姜: 幾片， 蔥: 2-3根
1雞洗乾淨，抹上適量鹽。不用抹太多，怕不進味可以多腌一會兒再做。
2電飯鍋洗乾淨，擦乾。放入薑片和蔥。蔥不需要切斷。放入腌好的雞，撒上幾粒花椒。
3不用放水，直接按煮飯鍵。
4等到電飯鍋跳到保溫的時候放入小半碗清水，按下煮飯鍵。等再跳到保溫的時候，再加小半碗水，按下煮飯鍵。
5再到保溫的時候，鹽焗雞就做好了。晾涼，斬開，可以開始吃啦。