原料

雞蛋黃: 2個， 玉米油: 40克， 白砂糖: 30克， 黑芝麻: 少許， 低筋麵粉: 30克， 牛奶: 30ml

步驟

1準備好材料

2雞蛋黃+白砂糖，攪拌均勻

3分3次加入玉米油，每次都要等混合均勻後再加入下一次，再加入牛奶，攪拌均勻

4再篩入低筋麵粉，攪拌均勻

5放入適量的芝麻，攪拌均勻，黑芝麻雞蛋卷糊就弄好了

6用刮刀刷入模具，厚度自己掌控，因為我沒有不粘的烤盤就只能是用這個來代替了，感覺還不錯，挺方便的

7烤箱中層160度，8-10分鐘即可

8從烤箱取出後，趁熱捲起來

小技巧

1、用的模具最好就是不粘的，這樣出模會更好，不會粘在模具上面，也不需要想著在下面放了油紙或是錫紙就不粘，我都試過了，是卷不起來的，會黏在紙上的，這就是我非要用不粘模具的理由 2、用這個方子不要追求雞蛋卷會脆，就只是簡單的雞蛋卷 3、可以根據自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，雞蛋卷的厚度也是隨自己喜歡