牛後腿肉: ， 五香粉: ， 咖喱粉: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽: ， 美極鮮醬油: ， 孜然粉: ， 胡椒粉: ， 蔥: ， 姜: ， 花椒粒: ， 香葉: ， 干辣椒:
1牛後腿肉切麻將牌大小洗凈
2鍋中放蔥結，姜塊，花椒粒，干辣椒，香葉，倒入牛肉
3牛肉煮開，放入剩餘調料繼續煮，一個小時後倒入電飯鍋繼續開煮飯檔烹飪，等到跳到燜煮後開蓋繼續根據口感調味
4邊調味邊翻身使其水分流失，大概需要三個小時中間開蓋五到六次，電飯煲跳了再把模式開啟
5直到咬開牛肉乾裡面完全乾透才算完成
費時費力，不過味道的確特別，對吃要求不高的還是自己去外面買吧