原料

白色魚片（超市切好的tilapia就可以: 600g， 檸檬: 1個， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 油: 2湯匙， 大蒜: 4瓣， 洋蔥（黃色或者小洋蔥Shallot）: 2個， 柿子椒: 1個， 西紅柿: 3個， 水（或者高湯）: 半杯， 椰奶: 三分之二杯， 蝦: 500g， 切碎的香菜: 8湯匙

步驟

1切魚片。將它們放在盤子裡，用鹽、檸檬汁和黑胡椒王調味。放入冰箱冷藏10分鐘。

2洋蔥切絲，柿子椒切成薄片。番茄去皮去籽切丁。切碎大蒜和香菜。放在一旁備用

3在一個砂鍋中，倒入油。加入切碎的大蒜，稍微煸炒。

4在大蒜稍稍變色的時候，加入洋蔥，柿子椒，稍稍炒幾分鐘。加入一些西紅柿和紅辣椒。鹽和黑胡椒調味。加入少許香菜。

5一次加入魚、西紅柿，水，一點點的香菜。文火悶煮10到15分鐘。添加椰奶和新鮮的蝦。攪拌一下，再煮五分鐘。

6蝦改變顏色時關火。靜置幾分鐘即成。