原料

粘米粉8兩（約320克），砂糖8兩（約320克），紅豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙

步驟

1、紅豆洗凈隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油備用。 2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。 3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。

小技巧

1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。 2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。 3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。