原料

小蘿蔔: 一把， 鹽: ， 糖: ， 香醋: ， 麻油:

步驟

1蘿蔔洗乾淨，去頭去蒂。先從一個方向下刀，切薄片，不要切到底；翻轉到相連的背面，平轉45度，再粗粗切四五道。

2撒一勺鹽，腌10分鐘，出水，倒掉。

3撒兩勺糖，倒兩勺香醋、一勺麻油。放入冰箱，冷藏一天一夜，中間稍微翻拌一下，更入味。