原料

乳山牡蠣: ， 蒜末: ， 薑末: ， 粉絲: ， 蚝油: ， 生抽: ， 白糖:

步驟

1生蚝洗凈剖開，小心裏面的汁水不要撒掉，鮮味都在裡面。

2處理生蚝是一件麻煩事，小心不要傷到手。

3粉絲用熱水泡軟，用剪刀從中間剪幾下避免粉絲過長。

4一大勺蚝油，一大勺生抽，一勺白糖，少許料酒調汁。

5鍋內熱油，下蒜末薑末翻炒，變色後倒入調好的湯汁，燒開。

6將粉絲均勻鋪在生蚝上，將炒好的蒜末澆上。

7蒸鍋燒水，上汽後將擺好的生蚝上鍋蒸3-5分鐘即可。