原料

菜心: ， 蚝油: ， 生抽: ， 蒜末: ， 蔥絲: ， 薑絲:

步驟

1鍋內水燒開，加少許油和鹽，將菜心略焯一下。焯的時候先把根部浸在熱水中，待顏色變綠後將整顆都放進鍋里，兩分鐘左右撈出，擺盤。

2半碗清水，一大勺蚝油，一大勺生抽，少許鹽調汁。

3熱鍋，將調好的湯汁倒入鍋內燒開，加入蒜末、蔥薑絲繼續煮開後淋在擺好的菜心上就OK啦。