魚籽甜蝦愛心壽司

原料

飛魚籽: , 甜蝦: , 米飯: , 沙拉醬: , 壽司醋: , 青檸檬: , 芥末:

步驟

1熱米飯加壽司醋攪拌,放涼;

2放入少許沙拉醬並攪拌均勻,可根據自己口味添加其他醬料;

3開始握壽司,可根據自己喜歡的形狀握,長方形,球形,愛心形(可利用烘培模具)等;

4將飛魚籽小心地平鋪在壽司上(可利用牙籤,小勺等);

5將甜蝦蓋在鋪滿飛魚籽的壽司上;

6最後用青檸檬及芥末裝飾下就OK了。

小技巧

魚籽放在嘴裡一咬、「嗤」一聲咬脆的那種感覺令人沉醉。飛魚籽多用於日本料理壽司,嚼起來有脆生生的感覺,其味堪稱一品。飛魚籽比別的魚籽價格低,在西餐中吃開胃麵包片時也常用飛魚籽。其營養價值在於美容養顏,活化肌膚,延緩衰老,在預防心血管疾病方面有著不錯的功效哦!


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